Så lagrar du osten för maximal hållbarhet
Ostar kan vara delikata så det är viktigt att förvara dem på rätt sätt. Här följer några instruktioner för att hjälpa dig att få ut det mesta av din ost.
Temperatur
Ost bör förvaras i ett kallt och mörkt utrymme, med en temperatur på mellan 4-10 grader Celsius. Detta säkerställer att osten inte försämras och behåller sin friskhet och smak under lång tid.
Fuktighet
För att din ost inte ska torka ut eller bli för fuktig och möglig, är det viktigt att förvara den i en miljö med rätt fuktighet. En mögelost bör till exempel förvaras i ett högre fuktighetsmiljö, medan en hård ost bör förvaras i en torrare miljö. Det finns ostdomar som kan hjälpa dig att kontrollera fuktigheten i din ostförvaring.
Förvaringsutrymme
Din ost förtjänar ett eget utrymme, utan andra dofter och smaker som kan överföra till din ost. Förvara din ost isolerat från andra livsmedel. En plastpåse eller ostpapper är bra för att förhindra överexponering för luft och lukt.
Tid
Ostar, precis som viner, kan förbättra med tiden, men det är viktigt att också veta när de ska konsumeras för att undvika försämring. Hårdare ostar, som cheddar eller gouda, kan förvaras i flera veckor till flera månader, medan mjuka ostar, som camembert eller brie, bör konsumeras inom en vecka till tio dagar.
