Cheddarostens Charm - En resa genom dess historia, produktion och perfekta vinparningar

Cheddarostens Charm - En resa genom dess historia, produktion och perfekta vinparningar

Cheddarost, benämnd efter den engelska byn Cheddar i Somerset, är en av de mest populära ostarna i världen. Den har en lång och rik historia, och dess produktion och mognadsprocess är något som varje oständusiast bör känna till. Dessutom kommer vi att dyka in i de bästa vinerna att para med Cheddar för en riktigt sublim smakupplevelse. Historia Cheddarostens historia går tillbaka till 12-talet då …

Visa hela inlägget
Mögelostens mystik - En rundtur i blåmögelost och vitmögelosts smakriktningar

Mögelostens mystik - En rundtur i blåmögelost och vitmögelosts smakriktningar

Idag ska vi dyka djupt in i den fascinerande världen av mögelost. Detta inlägg kommer att ta dig på en resa genom både blåmögelost och vitmögelosts olika smakriktningar. Blåmögelost Blåmögelost, även känd som blåost, är känd för sin karaktäristiska starka smak och sin distinkta blå eller blågröna mögel. Denna ost tillverkas genom att tillsätta kulturer av Penicillium, en typ av mögel, och sedan å…

Visa hela inlägget
Getostens förtrollande värld - En guide till dess historia, smaker och bästa sättet att njuta av den

Getostens förtrollande värld - En guide till dess historia, smaker och bästa sättet att njuta av den

Getost är en utsökt delikatess som har uppskattats av människor runt om i världen under flera årtusenden. Denna mångsidiga mejeriprodukt erbjuder en mängd smaker och texturer, från krämigt söt till skarpt och robust, vilket gör den till ett utmärkt komplement till nästan alla maträtter. För att fullt ut uppskatta getost, är det viktigt att förstå dess historia, smaker och hur man bäst njuter av de…

Visa hela inlägget
En djupdykning i Parmesan – Historia, framställning och bästa sättet att njuta av den

En djupdykning i Parmesan – Historia, framställning och bästa sättet att njuta av den

I varje ostälskares hjärta har parmesan en speciell plats. Denna kung bland ostar är känd för sin distinkta, rika smak som lyfter alla rätter den läggs till. Men vad exakt är parmesan, hur görs den och vad är det bästa sättet att njuta av den? Historia Parmesanost, eller Parmigiano-Reggiano som den kallas på italienska, har en lång och ärevördig historia. Osten var redan känd under romartiden och …

Visa hela inlägget
En djupdykning i Camembertens värld

En djupdykning i Camembertens värld

Hej, oständare! Idag tar vi en resa söderut, till hjärtat av Normandie, för att utforska den krämiga, kraftiga och allmänt älskade franska osten - Camembert. Camembert: En fransk stjärna Låt oss börja med att titta lite närmare på varifrån denna fantastiska ost kommer. Camembert är en mjukost som härstammar från Normandie-regionen i norra Frankrike. Den har sitt namn efter byn Camembert där den fö…

Visa hela inlägget
Gräddost - Sveriges mest älskade ost och hur du bäst njuter av den

Gräddost - Sveriges mest älskade ost och hur du bäst njuter av den

Hej Ostälskare! Jag vill idag uppmärksamma en av Sveriges mest älskade ostar - gräddosten. Till att börja med är gräddost en mjuk, mild och gräddig ost som är en stapelvara i många svenska hushåll. Den är tillverkad av komjölk, och dess fylliga smak kommer från grädden som tillsätts under tillverkningsprocessen. Gräddostens historia Gräddost är ingen ny uppfinning. Faktum är att den har funnits i …

Visa hela inlägget
Ost och choklad - en oväntad men välsmakande kombination

Ost och choklad - en oväntad men välsmakande kombination

När man tänker på ost är det kanske inte choklad som första tanke som poppar upp i huvudet. Men faktum är att ost och choklad kan vara en oemotståndlig kombination som kittlar smaklökarna på ett fantastiskt sätt. En av de mest kända kombinationerna är chokladfondue med frukt och ost. Genom att doppa frukten i smält choklad och sedan i riven ost får man en härlig blandning av sött och salt som smäl…

Visa hela inlägget
10 ostar du måste prova innan du dör

10 ostar du måste prova innan du dör

Som ostälskare är det viktigt att utforska olika sorters ostar och smaker. Här är en lista på 10 ostar som du måste prova innan du dör! Parmigiano-Reggiano - Denna hårdost från Italien är känd för sin rika, nötiga smak och används ofta i pastarätter eller riven på toppen av sallader. Brie - En mjuk ost från Frankrike med en mild och krämig konsistens. Den passar bra på en bit bröd eller som en…

Visa hela inlägget
En utflykt till svenska ostgårdar - hitta de bästa smakupplevelserna!

En utflykt till svenska ostgårdar - hitta de bästa smakupplevelserna!

Sverige är känt för många saker, men ost kanske inte är det första man tänker på. Ändå finns det fantastiska svenska ostgårdar som producerar högkvalitativ ost som kan mäta sig med de bästa i världen. En utflykt till en ostgård kan vara en underbar upplevelse, där man kan prova på olika ostar och lära sig mer om hur de tillverkas. Här är några av de bästa ostgårdarna att besöka i Sverige. Almnäs B…

Visa hela inlägget
Så lagrar du osten för maximal hållbarhet

Så lagrar du osten för maximal hållbarhet

Ostar kan vara delikata så det är viktigt att förvara dem på rätt sätt. Här följer några instruktioner för att hjälpa dig att få ut det mesta av din ost. Temperatur Ost bör förvaras i ett kallt och mörkt utrymme, med en temperatur på mellan 4-10 grader Celsius. Detta säkerställer att osten inte försämras och behåller sin friskhet och smak under lång tid. Fuktighet För att din ost inte ska torka u…

Visa hela inlägget